Rezept: Schupfnudeln mit Zitronenpesto

Hey ihr Lieben,

heute zeige ich euch wie ihr Schupfnudeln mit Zitronenpesto machen könnt. Viel Spaß!

 

Zutaten:

2 Packungen Schupfnudeln

2 Knoblauchzehen

1 rote Zwiebel

60g Parmesan

je 1 Bund Petersilie und Basilikum

14 Esslöffel Olivenöl

10 Esslöffel Gemüsebrühe

80g gehackte Mandeln

2 Bio Zitronen

ein kleines Stück Butter für die Pfanne

Schupfnudeln.Zitronenpesto_1

 Zitronenpesto:

Zuerst schält ihr den Knoblauch. Dann püriert ihr die Kräuter, Knoblauch, Olivenöl, Brühe und Mandeln mit dem Pürierstab fein. Ihr reibt die Schale von den Zitronen und den Parmesan und mischt sie darunter. Zu guter Letzt schmeckt ihr die Pesto mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.

Schupfnudeln

Ihr gebt die Butter in eine erhitzte Pfanne und wenn sie geschmolzen ist, gebt ihr die Schupfnudeln dazu und bereitet sie nach Packungsanleitung zu. Kurz bevor die Nudeln durch sind, gebt ihr die in Ringe geschnittene rote Zwiebel dazu, sodass sie mit anbraten kann.

Fertig!

Schupfnudeln.Zitronenpesto_2

Advertisements

2 thoughts on “Rezept: Schupfnudeln mit Zitronenpesto

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s